50 Nijansi Pive

50NP istražuje: Gdje se u Banjaluci jede najbolji burek

Poslije ćevapa, jelo koje se sigurno najviše jede, posebno u trenucima teškog pijanstva ili mamurluka je sigurno burek. Namjerno ne želimo reći s mesom, jer se to podrazumijeva. Upravo iz toga razloga ekipa 50NP je obišla neke od najpoznatijih banjalučkih pekara u potrazi za onim ultimativnim, onim zbog koga biste prešli stotine kilometara samo da mu osjetite miris.

Prije nego što smo krenuli sa degustacijom napravili smo malu anketu gdje to ljudi najčešće odlaze kada se požele bureka i dobili listu od šest pekara koje smo ocijenili. Žiri koji je isprobavao i ocjenjivao bureke sačinjavao je pet ljudi različitih afiniteta i ukusa kad je u pitanju hrana pa smatramo da smo dobili sasvim objektivne ocjene. Ocjenjivali smo: količinu mesa, količinu luka, tijesto, masnoću i naravno začine. Sve smo sabrali, podijelili i dobili srednje ocijene.

Pekara Klas

Prije nego što krenemo sa zapažanjima o bureku iz pekare Klas, važno je napomenuti da u trenutku konzumacije nismo bili ni pijani ni mamurni, jer u tim stanjima njihov burek dolazi kao melem na ranu, zato je ispred njihove pekare vikendom u sitnim jutranjim satima gotovo uvijek veliki red. Kad ga konzumirate u trijeznom stanju moramo priznati da je pravo razočarenje uprkos uvjeravanju simpatične prodavačice da  iako ne jede burek, onaj iz Klasa uvijek rado pojede. Meso je bilo nekako čudnog ukusa, tekstura je bila loša, začina skoro da i nije ni bilo, ali u skladu sa cijenom od 2,3 KM.

Ocjena: 1,18

Kod Goge

Ovo je mala buregdžinica koja se nalazi preko puta zgrade ATV-a i preporučili su nam je mnogi. Čim smo ušli unutra bilo nam je jasno da se radi o lokalnoj pekari sa stalnim mušterijama. Nešto starija teta je opušteno ćaskala sa mušterijama, vraćala ih da pokupe svoj račun jer “ne želi da se bakće sa inspekcijom”… Nama je uručila traženi burek, uz napomenu da ne vežemo kesu “jer je vruće i povratiće se”. Cijena običnog motanog bureka, kod Goge je 2,9 KM.
Od bureka smo zaista puno očekivali, ali smo se dobro razočarali. Tijesto je bilo prilično žilavo i suvo, ličilo je na ono kupovno, mesa je bilo u tragovima kao i začina. A možda je to zato što se povratio.

Ocjena: 2,1

 

Pekara Tadić

Ovo je pekarica u Novoj Varoši koju smo ubacili u posljednjem trenutku, nakon što smo shvatili da pekara Mersi nije više gdje je nekad bila. Ljubazna prodavačica spakovala nam je burek koji je jedini među svim ostalima bio prilično hladan, a primjetili smo i da burek koji je na vaganje nije smješten u vitrini za čuvanje hrane već na pultu, što pretpostavljamo nije baš najsretnije rješenje ako se uzme u obzir da su napolju prilično visoke temperature. Ovo je burek oko koga su se lomila koplja dok su jedni bili prezadovoljni začinima, drugi su govorili da ne osjete ništa, ali smo zaključili da je tijesto zaista kvalitetno. Isto tako, očito su štedili na masnoći jer je bio prilično suh.

Ocjena 2,8

Belvedere

Što se tiče količine mesa i začina, gotovo da se no može naći zamjerka, ali tijesto previše liči na kupovne kore i moglo bi se dodati još malo luka koga je bilo u tragovma, ali za cijenu od 2,20 KM dobićete sasvim solidan burek od koga vam neće biti muka. Prodavačice u pekari Belvedere su po pravilu uvijek susretljive i ljubazne što svakako treba naglasiti.

Ocjena: 3,3

Banjalučanka

Jedna od najstarijih pekara na Mejdanu iliti Obilićevu, kako vam drago, opravdala je svoju dugogodišnju tradiciju, bar po mišljenju nekih od nas. Nije bilo motanog bureka, već smo dobili na vaganje, 370 g svježeg bureka koji najviše podsjeća na domaći. Na prvom mjestu sa korama, koje su besprijekorne, preko mesa i začina koji su taman. Kilogram bureka iznosi 10 KM, ali ćete se počastiti u punom smislu te riječi.

Ocjena 4,6

Pite ispod sača (u prolazu pored ETF-a)

Prema riječima svih sa kojima smo pričali ovo je bio favorit od samog startana kraju se ispostavilo s razlogom. Ukus je bio tu, količina mesa, luka za pinkicu previše, ali ne smeta. Jedino što bismo mogli da zamjerimo jesu malko gnjecave kore i prodavačica koja nas je ljubazno priupitala ho'š jogurt i diskretno prevrnula očima na naše “hvala i doviđenja”. Isto tako cijena je paprena, 4 KM, a njihov burek je daleko najmanji, ali razumijemo, ime i lokacija su učinili svoje pa im se može.

Ocjena: 4,8

I na kraju moramo priznati da se u Banjaluci, pored ćevapa može pojesti i dobar burek, a u sljedećem tekstu pišemo vam o posljedicama miješanja bureka po vašu probavu.

Što je džaba i Bogu je drago…

50NP u saradnji sa Nektar pivom svake sedmice dijeli paket od 24 dobro rashlađena piva. Upiši broj mobilnog i obavijestićemo te ako pobijediš!

Podijeli ovo

Dežurni Mudrac

Dodaj svoj komentar